Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?
Ananas Reçeli Nasıl Yapılır? yazımızda ilk defa 1550 yıllarında bulunan tropikal meyvelerden ananasın reçelinin yapımını yazdık. Ülkemizde ananas Adana, Mersin ve Antalya civarında yetiştirilmektedir.
Malzemeler
- 1 kilo ananas
- 800 gram toz şeker
- Yarım adet limon
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı
1 kilo ananası soyduktan sonra küçük küçük dilimleyin. Orta derinlikte bir tencerenin içine ananasları yerleştirin. 800 gram toz şeker ilave edin. 1 çay bardağı su ekleyin. Ocağın altını açın ve kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak şekeri eritin. Şeker eridikten sonra kendi halinde pişmeye bırakın. Ara sıra reçeli karıştırın. Reçelin üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla alın. 1 taşım kadar kaynadıktan sonra şekerlenmemesi ve daha uzun ömürlü olması için yarım adet limon sıkın. Reçel 1,5 saat kadar pişecektir. Ananas reçelini uzun süre saklamak için metal kapaklı cam kavanozlara doldurun ve ters çevirin, üzerini bir bezle kapatın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra normal hale getirip serin yerde bekletin.
Ananas Reçeli Nasıl Yapılır?-Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
