Kozalak Kurabiyesi Tarifi yazımızda fazla kalan kakaolu keklerinizi değerlendirebileceğiniz veya yeniden kek yaparak yapabileceğiniz, kozalak şekli verilen kurabiye Kozalak Kurabiyesi Tarifi yazdık.
Kozalak Kurabiyesi Yapımı
Malzemeler
- 2 su bardağı kakaolu mısır gevreği
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı krema
- Pudra şekeri
Keki için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı
Keki için geniş bir cam kabın içine 3 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikserle ikisini iyice çırpın. 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı ayçiçek yağı ekleyip karıştırın. 4 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın. 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Akışkan bir kıvamı olacaktır.
Kelepçeli kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Kek harcını içine dökün. Sert bir zemine 2-3 kere kalıbı vurun. 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra kalıbından çıkartın ve büyük bir cam kaba parçalayarak koyun. İçine 1 su bardağı süt dökün. Yarım su bardağı krema ekleyin. Tekrardan keki yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bir servis tabağına kurabiyeleri dizin. Bütün topların üzerine 2 su bardağı kadar kakaolu mısır gevreklerini kozalak şekli olacak gibi koyun. Son olarak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Oya Fındıklı’nın videosundan yardım alınmıştır.