Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması yazımızda 5 ve daha çok kişinin rahatlıkla doyabileceği sağlıklı bol zeytinyağlı taze üzüm yapraklarını kullanarak yapacağınız Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması yapımını yazdık.

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler

  • 125 gram taze üzüm yaprağı
  • 1,5 kahve fincanı zeytinyağı
  • Yarım adet limon
  • Yarım su bardağı su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Çeyrek çay kaşığı tuz
  • Dolma içi

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Yapılışı

125 gram kadar kadar taze üzüm yapraklarından sert olanlarından bir kuşhane tenceresinin alt tarafına sırayla dizin. Yaprakların tüylü tarafını üste gelecek şekilde sol avucunuza koyduktan sonra yaprağın baş tarafı parmaklarınızın üstüne gelsin. Yaprağın baş tarafına 1 tatlı kaşığı kadar dolma içi koyun. Yaprağın sağ ve sol taraflarını içine doğru kapatın ve baş tarafından başlayarak yaprağı içe doğru sarın. Diğer üzüm yapraklarını da aynı şekilde sararak kuşhaneye dolmaları dizin. Dolmaların üzerine yarım adet limonu ince ve yuvarlak bir şekilde dilimledikten sonra dizin. Yarım su bardağı su, 1 çay kaşığı toz şeker, çeyrek çay kaşığı tuz ve 1,5 kahve fincanı kadar zeytinyağı ilave edin. En son üzerine kalın yapraklardan bir sıra daha dizin. Bir kapak ile dolmaları kapatın. Tencerenin de kapağını kapatın. Zeytinyağlı taze yaprak sarmasını kısık ateşte 1 saat kadar arada bir kontrol ederek suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Sıcak olarak tabaklara servis edin.

Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi

Malzemeler

  • 500 gram pirinç(2,5 su bardağı)
  • Yarım litre zeytinyağı
  • 1 fincan beyaz fıstık
  • 1,5 kilo kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 fincan kuş üzümü
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • Bir bağ dereotu
  • Nane
  • Maydanoz yaprakları

Zeytinyağlı Dolma İçi Yapımı

500 gram kadar pirinci ılık ve tuzlu suda 1 saat kadar ıslayın ve suyunu değiştirerek yıkayın. Daha sonra pirinçleri süzün.

Yarım litre kadar zeytinyağını bir tencerede hafifçe kızartın. 1 fincan temizlenmiş beyaz fıstığı tencereye ilave edin ve fıstıklar hafif sararıncaya kadar karıştırın. 1,5 kilo kadar kuru soğanı ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. Soğanları hafif bir şekilde karıştırarak rengi sarı renk alana kadar kavurun. Pirinci ilave edin. Pirinci de 4-5 dakika kadar diğer malzemelerle birlikte kavurun. 1 yemek kaşığı tuz ilave edin. 1 çay kaşığı kadar toz şeker ilave edin. 1 tatlı kaşığı yeni bahar ekleyin. 1 fincan kadar kuş üzümü ekleyin. Malzemeleri bir kere karıştırdıktan sonra 2,5 su bardağı kadar suyu kaynatın ve tencereye dökün. Su kaynadıktan sonra malzemeleri bir kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Karışımı bir tepsiye boşaltın. Üzerine bir bağ ince ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve nane ekleyerek karıştırın.

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması.

Yorum yapın