Zeytinli Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?
Zeytinli Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır? yazımızda poğaçaların içine yeşil zeytin koyularak çiçek şeklinde yumuşacık Zeytinli Çiçek Poğaça Yapımı yazdık.
Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Çörek otu
- Yeşil zeytin
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un
Hazırlanışı
Bir cam yoğurma kabına 4,5 su bardağı kadar un dökün. Unun içine 250 gram kadar tereyağı koyun. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ dökün. 1 çay bardağı kadar da yoğurt dökün. 1 tane yumurtayı kırın. Diğer yumurtanın da akını içine dökün sarısını üzerisi için saklayın. 1 yemek kaşığı kadar toz şeker dökün. 1 paket kabartma tozu ekleyin. 1 çay kaşığı kadar tuz dökün. El ile güzelce hamuru yoğurun. Bir tahtaya biraz un serpin ve hamuru biraz yuvarladıktan sonra küçük bezelere ayırın. Bezeleri de tek tek yuvarlayarak uzun silindirlere çevirin.
Bir silindiri ikiye bölün ve halka şekline getirin. Üçer tane halka yapın. Halkaları biraz içine doğru bastırın. Halkanın kenarına bir tane yeşil zeytinin yarısını diğer kenarına da diğer yarısını koyun. Tüm halkalara aynı işlemi uygulayın.
Halkaların tam ortasından alttan ve üstten biraz bastırın ve çiçek haline getirin. Fırını ısıtın. Zeytinli çiçek poğaçaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerilerine yumurtanın sarısını sürün. Ortalarına çörek otlarını serpin. 180 derecede üstleri kızarana kadar fırında pişirin.