Zeytin Çorbası yazımızda uzun süre tok tutma özelliği bulunan, içinde mantar, tam buğday unu ve zeytinin bulunduğu çorba Zeytin Çorbası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 200 gram siyah ve yeşil zeytin
- 15 adet mantar
- Tam buğday unu
- 6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 adet kuru soğan
Yapımı
Bir tencerenin içine 200 gram çekirdekleri çıkartılmış siyah ve yeşil zeytin dökün. 1 adet kuru soğanı doğrayın. 15 adet mantarı elinizle parçalayın. Soğanları ve mantarları tencereye dökün. Malzemelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin ve ocağın altını yakın. Tam buğday unu, 6 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı pul biber ekleyerek pişirin. İsteyenler blenderdan geçirerek tabaklara servis edebilir.
Doç. Dr. Oğuz Özyaral’ın videosundan yardım alınmıştır.
