Ana sayfa » Mutfak » Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi
Zencefilli Havuç Çorbası Yapımı

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi yazımızda özellikle kış aylarında sağlık için tüketebileceğiniz, içerisinde et suyu ve kaymak bulunan Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi yazdık.

Zencefilli Havuç Çorbası Yapımı

Malzemeler

  • 3 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil
  • 1 yemek kaşığı kaymak
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve kızdırın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin. Soğanları kavurun.

3 adet havucun kabuklarını soyduktan sonra bir kaba rendeleyin. Küçük bir tencereye biraz sıvı yağ koyup rendelediğiniz havuçları burada kavurun. Havuçları kavurduktan sonra soğanlı tencereye aktarın. 4 su bardağı et suyu ve 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin. Taze zencefili 1 yemek kaşığı olacak kadar rendeleyin. Kaynayan çorbaya zencefili aktarın.

3 yemek kaşığı unu bir tavaya döküp ocakta koyulaşana kadar kavurun. Başka bir kaba bu unu alın ve içine biraz su döküp karıştırın. Bu karışımı çorbaya dökün.

Çorbayı sürekli karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırmaya devam edin. Biraz daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Son olarak 1 yemek kaşığı kaymak ekleyin ve karıştırın. Çorbanın içerisinde un olduğu için durdukça koyulaşacaktır. Çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Nilgün Tatlı-Pelin Karahan’la Nefis Tarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.

(Görüntüleme: Toplam 7, Bugün 1)

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir