You are currently viewing Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi
Zencefilli Havuç Çorbası

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

  • Post author:
  • Post category:Mutfak
  • Reading time:3 mins read
  • Post comments:0 Yorum
  • Post last modified:16 Şubat 2021

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi yazımızda özellikle kış aylarında sağlık için tüketebileceğiniz, içerisinde et suyu ve kaymak bulunan Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi yazdık.

Zencefilli Havuç Çorbası Yapımı

Malzemeler

  • 3 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil
  • 1 yemek kaşığı kaymak
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve kızdırın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin. Soğanları kavurun.

3 adet havucun kabuklarını soyduktan sonra bir kaba rendeleyin. Küçük bir tencereye biraz sıvı yağ koyup rendelediğiniz havuçları burada kavurun. Havuçları kavurduktan sonra soğanlı tencereye aktarın. 4 su bardağı et suyu ve 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin. Taze zencefili 1 yemek kaşığı olacak kadar rendeleyin. Kaynayan çorbaya zencefili aktarın.

3 yemek kaşığı unu bir tavaya döküp ocakta koyulaşana kadar kavurun. Başka bir kaba bu unu alın ve içine biraz su döküp karıştırın. Bu karışımı çorbaya dökün.

Çorbayı sürekli karıştırın. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırmaya devam edin. Biraz daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Son olarak 1 yemek kaşığı kaymak ekleyin ve karıştırın. Çorbanın içerisinde un olduğu için durdukça koyulaşacaktır. Çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Nilgün Tatlı-Pelin Karahan’la Nefis Tarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın