Yumurtalı Pastırma Çanakları Yapımı
Yumurtalı Pastırma Çanakları Yapımı yazımızda tavada sotelediğiniz pastırma, çeri domates ve kapya biberleri muffin kalıplarına koyup üzerine yumurta koyacağınız, tost ekmekli Pastırma Çanakları Yapımı yazdık.
Yumurtalı Pastırma Çanakları Tarifi
Malzemeler
- 6 adet tost ekmeği
- 6 adet yumurta
- 1 adet kapya biber
- 100-150 gram pastırma
- 3 adet çeri domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve ısıtın. 100-150 gram kadar pastırma dilimlerini tavada hafif soteleyin. Sotelediğiniz pastırmaları bir tabağa çıkartın. Aynı tavada 1 adet kapya biberi ve 3 adet çeri domatesi küp küp doğradıktan sonra soteleyin ve başka bir tabağa çıkartın.
6 adet tost ekmeğinin ortasını çay bardağı ile çıkartın.
6’lı muffin kalıbını tereyağı ile iyice yağlayın. Kağıt kalıpları kullanmayacaksınız. Deliklere 2-3 dilim pastırmayı yan yana koyarak çanak şekline getirin. Tabanlarına yuvarlak tost ekmeklerini koyun. Üzerlerine biber ve domatesleri dökün. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Üzerlerine 6 adet yumurtanın akını dökün. Pastırma çanaklarını bu şekilde fırına koyduktan sonra pişmesine 2-3 dakika kala, yumurta sarılarını koyun ve pişirmeye devam edin. 190 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra biraz bekletin. Bıçakla yanlarından sıyırın ve çatalla çanakları alın. Servis tabağına koyun ve üzerlerine doğranmış maydanoz serpin.
Ece Taştan’ın videosundan yardım alınmıştır.
