Yumurtalı Domates Tarifi

Yumurtalı Domates Tarifi yazımızda tavada domatesleri tereyağı ve sıvı yağ da pişirdikten sonra yumurta ve kaşar peyniri ekleyerek yapacağınız klasik Yumurtalı Domates Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• 2 adet yumurta
• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

Bir tavayı ocağa koyun içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin. 2 tane domatesin kabuklarını soyduktan sonra dilimleyin ve tavaya dizin. 2 diş sarımsağı küçük küçük doğradıktan sonra tavaya serpin. İçine biraz tuz, kekik, pul biber ve karabiber ilave edin. Domatesler kızarana kadar pişirin. Domateslerin diğer taraflarını da çevirerek pişirin. Aynı şekilde baharatlardan biraz ekleyin. 2 adet yumurtayı bir kasede çırptıktan sonra pişmiş domateslerin üzerine dökün. Biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Tahta kaşıkla kenarlardan delikler açarak yumurtayı daha hızlı pişirebilirsiniz. Bir tencere kapağını kullanarak tavanın üstünü kapatın ve yumurtalar pişene kadar pişmeye bırakın.

Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.