Yumurta Üretimi 2017

Yumurta Üretimi 2017 yazımızda yumurta üretiminde ülkemizin dünyada kaçıncı olduğu, yumurta üreticilerinin yaşadığı sorunlar, yumurta fiyatlarının 6 yıllık değişimi ve ihracat rakamlarını yazdık.

Yumurta Üretimi Analizi

Ülkemizde yumurtanın yıllık üretimi 19 milyar adettir. Yıllık yumurta tüketimi ise kişi başı 215 adettir. Türkiye yumurta üretiminde dünyada 9.sırada yer almaktadır. Yumurta üreticileri merkez birliği başkanı Hasan Konya, geçtiğimiz günlerde yapılan yumurta zirvesiyle birlikte yumurta üreticilerin çeşitli konularda bilgilendirildiğini aktardı. Yumurta üretiminin giderek önem kazandığı zirvede belirtilmiştir. Tüm yumurta üreticilerinin YUM-BİR derneğine üye olması üreticilerin daha verimli yumurta üretimi yapmasını sağlayacaktır. YUM-BİR derneğinde 600 civarında üye bulunmaktadır. Toplam üreticilerin %60-70’ini oluşturmaktadır. Bazı önlemlerin başkalarının zoruyla alınması derneğe üye olunması gerekliliğini getirmiştir.

Yumurta Üreticisi Zarar Ediyor

Yumurta üreticisi %90 itibariye dışa bağımlıdır. Kur farkı yumurta üreticisini derinden etkilemiştir. Üretilen tavukların civciv halleri ithal edildiği için maliyetleri artmaktadır. Tarım ve hayvancılık yapanların kur farkından dolayı bir hayli zorluk çektiği belirtilmektedir. Yumurta üretiminin %25 fazlası ihracat olarak gönderilmektedir. Yumurta üreticileri bu fiyatlarla zarar etmeye devam etmektedir. Yumurta üretirken kazançtan çok harcamaya para harcanmaktadır. Yumurta üreticileri artan masraflara göre 2017 yılını zararla kapatacaktır.

Yıllara Göre Ortalama Yumurta Fiyatları

• 2012 yılında 0,185 TL yumurtanın adet fiyatı
• 2013 yılında 0,185 TL yumurtanın adet fiyatı
• 2014 yılında 0,212 TL yumurtanın adet fiyatı
• 2015 yılında 0,230 TL yumurtanın adet fiyatı
• 2016 yılında 0,221 TL yumurtanın adet fiyatı
• 2017 yılında 0,220 TL yumurtanın adet fiyat (tahmini) larından satılmıştır.

Yıllara Göre Yumurta İhracatı Kazancı ($)

• 2006 yılında 18.927
• 2007 yılında 68.115
• 2008 yılında 119.946
• 2009 yılında 100.203
• 2010 yılında 156.619
• 2011 yılında 285.676
• 2012 yılında 350.995
• 2013 yılında 406.711
• 2014 yılında 404.094
• 2015 yılında 275.166
• 2016 yılında 290.190
• 2017 yılında 370.000(tahmini) dolar gelir elde edilmiştir.

Türkiye en çok yumurta ihracatını Irak‘a yapmaktadır. Dünyada en çok yumurta ihraç eden 3.ülkeyiz. Amerika ve Hollanda önümüzde yer almaktadır. 2015 ve 2016 yıllarında Orta Doğu’da yaşanan terör olayları nedeniyle ihracat yavaşlamıştır. Sınır kapılarının kapatılmasıyla birlikte yumurta ihracatımız özellikle Irak’a karşı düşmüştür. Irak’tan sonra en çok yumurta ihracat ettiğimiz ülkeler Suriye, Körfez Ülkeleri, Suudi Arabistan, Azerbaycan gelmektedir. Yumurta ihracatının %80’i Irak’a yapılmaktadır. Yumurtanın tüketim tarihi çok kısa olduğu için en yakın yerlere göndermek zorunda kalıyoruz. Türkiye yumurta üreticileri Afrika pazarına girmek için hızlı ulaşım araçları istemektedir. Havayolu veya direkt deniz yolu ulaşımı ile yumurtaların bu ülkeleri ulaştırılması ihracatta lider olmamızı sağlayacaktır.

Yumurta Üretimi 2017.