Yumurta Güveci Tarifi yazımızda küçük güveç kaplarına pastırma, jambon, patates kızarması, peynir, biber ve bolca yumurta koyacağınız, çok lezzetli ve doyurucu Yumurta Güveci Tarifi yazdık.
Yumurta Güveci Yapımı
Malzemeler
- 2 adet patates
- 8 adet yumurta
- 300 gram taze kaşar peyniri
- 200 gram dil peyniri
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı hardal
- Tereyağı
- 8 dilim jambon
- 12 dilim pastırma
- Dolmalık kırmızı biber
- Dolmalık yeşil biber
- 2 su bardağı mısır gevreği
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ ve tereyağı dökün ve kızartın. 2 adet patatesi soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tavaya ilave edin. Tuz ekleyin ve biraz karıştırın. Patatesleri birkaç dakika pişirin.
Geniş bir cam kabın içine 8 adet yumurta kırın. İçine 1 çay bardağı süt ekleyin. 1 yemek kaşığı hardal ekleyin. Yumurtaları çırpma teliyle iyice çırpın. Biraz tuz, karabiber ve pul biber ekleyip çırpın. 1 tane dolmalık kırmızı biberi ve 1 tane dolmalık yeşil biberi küçük küçük doğrayıp ilave edin.
Küçük güveç kaplarını tereyağı ile yağlayın. Güveçlerin içine ikişer tane jambon ve pastırma koyun. Çiçek açar gibi yanlardan sarksınlar. İçlerine patates kızartmasından koyun. Yumurtalı karışımdan patateslerin üzerine dökün. Üzerine küçük küçük doğradığınız dil peynirlerini koyun. Peynirlerin üzerine dilim dilim doğranmış taze kaşar peyniri koyun. Üzerine biraz mısır gevreği dökün. Diğer güveçleri de bu şekilde hazırlayın. Son olarak üzerlerine parça tereyağı koyun. Fırın tepsisinin üzerine biraz su dökün ve güveçleri tepsinin üzerine koyun. 200 derecelik fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
