Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır? yazımızda et suyuyla birlikte içerisinde mantı, nohut ve tereyağı bulunan, lezzetli ve doyurucu çorba Yüksük Çorbası Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3,5 su bardağı dondurulmuş mantı
  • 2 su bardağı haşlanış nohut
  • 6-7 su bardağı et suyu
  • 3 çay kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak tereyağını eritin. Eridikten sonra içine 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırarak kavurun. 6-7 su bardağı et suyu ilave edin. Biraz karıştırın ve et suyunun kaynamasını sağlayın. Et suyu kaynadıktan sonra içine 2 su bardağı haşlanış nohut ekleyin. 3,5 su bardağı dondurulmuş mantı ekleyin. Malzemeleri karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 çay kaşığı kuru nane ekleyin. Karıştırın ve mantılar yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve servis edin.

Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın