Yufkadan Pide Nasıl Yapılır?
Yufkadan Pide Nasıl Yapılır? yazımızda şekli ve tadı oldukça güzel olan, hazır yufkanın üzerine kıymalı harç ve yumurta koyacağınız Yufkadan Pide Tarifi yazdık.
Yufkadan Pide Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için malzemeler
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 300 gram kıyma koyun. Üzerine çok az su koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak kıymayı kavurun. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. Yarım çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin ve karıştırın. 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. 1 adet yeşil biberi ve 1 adet kapya biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Bir kabın içine 1 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı ayçiçek yağı ekleyip karıştırın.
1 tane yufkayı tezgaha açın. Elinizle yufkayı içe doğru çevirerek fırıldak şekli verin ve yağlı pişirme kağıdı koyulmuş dikdörtgen bir borcama koyun. Diğer yufkayı da aynı şekilde yapın. Yufkaların üzerine hazırladığınız sosu dökün. Yufkaların ortasına kıymalı harcı dökün. Yufkaların tam ortalarına 1 tane yumurta kırın. 180 derecelik fırında pişirin. Yufkanın kızarması ve yumurtanın pişmesi yeterli olacaktır.
Burcu Karaaslan’ın videosundan yardım alınmıştır.
