Yoğurtlu Kabak Çorbası Tarifi yazımızda kilo kontrolünüzü sağlamanıza yardımcı olacak olan, lezzetli ve sağlıklı çorba Yoğurtlu Kabak Çorbası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 3 adet kuru soğan
- 3-4 dal dereotu
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- 1 kase yoğurt
- Yarım su bardağı un
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Hazırlanışı
3 adet kabağı temizleyip doğrayın ve 3-4 dal kadar dereotunu kıyın. 3 adet kuru soğanı soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. 1 çorba kaşığı kadar tereyağını tencerede eritin ve soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Kabakları da soğana ekleyip birkaç dakika kavurun. Üzerine biraz tuz ve 6 su bardağı kadar su ilave edip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Blenderden veya tel süzgeçten geçirip servis kasesine alın.
Ayrı bir kapta 1 kase kadar yoğurt ve yarım su bardağı kadar unu birbirine yedirerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Çorba suyundan 1 kepçe alıp karışıma ilave edin ve iyice çırpın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş bir şekilde, sürekli karıştırarak ekleyin. 3 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Kırmızı toz biber ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Yardımcı Kaynak: Hisar Hospital
