Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi yazımızda içerisinde ıspanak ve arpa şehriye bulunan, çok lezzetli ve sağlıklı çorba Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi yazdık.

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Nasıl Olur?

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kase ıspanak
  • 5-6 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye
  • Tuz
  • 2 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tereyağı

Yoğurt sosu için malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun ve eritin. 1 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak soğanları kavurun. 1 kase kadar ince ince doğranmış ıspanak ilave edin ve karıştırın. 5-6 su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve biraz karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra yarım çay bardağı arpa şehriye ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırın.

Yoğurt sosu için bir kabın içine 1 adet yumurta kırın. 4 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. 1 tatlı kaşığı un ekleyin. 1 su bardağı yoğurt ilave edin. Yarım su bardağı su ilave edin. Çırpma teliyle sosu karıştırın. 2 kepçe kadar ıspanak çorbasından ekleyin ve hızlıca karıştırın. Çorbanın altını kısın ve sosu çorbaya yavaş yavaş çorbayı karıştırarak ilave edin.

Çorbayı karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra içine yarım tatlı kaşığından biraz fazla tuz ilave edin ve karıştırın. Bir tavada tereyağı eritin, tereyağı eridikten sonra içine 2 çay kaşığı nane ekleyin ve karıştırın. 1 çay kaşığı pul biber ekleyin ve karıştırın. Çorbanın altını kapatın ve baharatlı tereyağının çoğunu çorbaya dökün ve karıştırın. Çorbayı servis ettikten sonra üzerlerine az baharatlı tereyağ karışımını dökebilirsiniz.

Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın