Yıldız Şehriyeli Mor Salata Tarifi

Yıldız Şehriyeli Mor Salata Tarifi yazımızda şalgam suyuyla pişireceğiniz yıldız şehriyeleri, yeşillikli salataya ekleyip limonlarla sunacağınız Yıldız Şehriyeli Mor Salata Tarifi yazdık.

Yıldız Şehriyeli Mor Salata Yapımı

Malzemeler

• 2 su bardağı yıldız şehriye
• 2,5 su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 dal taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 adet kornişon turşu
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için malzemeler

• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 su bardağı yıldız şehriye, 1 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şalgam suyu dökün. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve biraz demlenmeye bırakın.

4 dal taze soğanı, 1 demet maydanozu ve 2 adet kornişon turşuyu ince ince doğrayıp bir cam kaba aktarın. 1 çay bardağı haşlanmış mısır ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Şehriyeleri ilave edin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Yarım çay bardağı nar ekşisi ekleyin ve karıştırın. Salatayı sunum tabağına dökebilirsiniz. 1 adet limonu halka halka doğrayın ve sunum tabağını süsleyin.

Ayşe Oruç’un videosundan yardım alınmıştır.