Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba

Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba yazımızda içerisinde köy eriştesi, yeşil mercimek ve nohut bulunan, doyuruculuğu ve besleyiciliği yüksek Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba Yapımı yazdık.

Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı köy eriştesi
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 litre sıcak su
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Yapımı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 litre kaynamış su dökün. 1 su bardağı köy eriştesi ekleyin. Erişteleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kaynar suda pişmeye bırakın. Erişteler kaynamaya başladıktan sonra içinden bir kepçe suyu büyük kasenin içine dökün.

Bir büyük kasenin içine 1 kase süzme yoğurt dökün. 1 yemek kaşığı un ilave edin. 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Çırpma teli ile malzemeleri karıştırın. İçine çorbanın suyundan bir kepçe kadar koyun ve karıştırın. Daha sonra karışımı erişte çorbasının içine ilave edin. Çorbayı çırpma teli ile karıştırın. 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyin. 1 su bardağı da yeşil mercimek ekleyin. Tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişmeye bırakın. Tuzu daha sonra ekleyeceksiniz.

Bir tavayı ocağa koyun ve içine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. İçine 1 çay kaşığı kuru nane koyun. Tereyağlı karışımı çorbanın içine dökün.

Ödüllü Milli Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın