Yeşil Mercimekli Kabak yazımızda az malzeme ile çok lezzetli bir yemek olan, yeşil mercimek ve kabağın buluşması Yeşil Mercimekli Kabak Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 3-4 adet domates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sarımsak
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapımı
1 adet büyük boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve tencere dökün. Üzerine 4 adet kabağı küp küp doğrayın ve dökün. Soğanlar yağda kavrulmayacaktır. Birkaç tane sarımsağı soyun ve ezin daha sonra tencereye ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin ve karıştırın. İsteyen karabiber ekleyebilir. Üzerine 3-4 adet domates rendesi dökün. Üzerine 1 çay bardağı kadar çiğ yeşil mercimek dökün ve karıştırın. 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edin. Biraz tuz ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte yarım saat kadar ağzı kapalı bir şekilde yemeği pişirin.
Dr. Ayça Kaya’nın videosundan yardım alınmıştır.