Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır? yazımızda klasik yeşil mercimeği haşlandıktan sonra içine birkaç malzeme daha ekleyerek lezzetine lezzet katacağınız pratik salata Yeşil Mercimek Salatası Yapımı yazdık.
Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı mısır konservesi
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet közlenmiş kapya biber
- 7-8 adet salatalık turşusu
- 5 dal taze fesleğen
- Taze soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- 2-3 damla sirke
- Karabiber
- Pul biber
- Sumak
- Limon suyu
Yapımı
2 su bardağı kadar yeşil mercimeği ıslatıp yıkayın, daha sonra suyunu süzün. Yeşil mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su dökün. Yeşil mercimekleri yumuşayana kadar pişirin. Mercimeklerin dağılmaması gerekir. Mercimeklerin suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. Mercimekleri bir kaba boşaltın. İçine 1 su bardağı kadar mısır konservesi ilave edin. 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut ekleyin. 3 tane közlenmiş kapya biberini doğrayarak ilave edin. 7-8 adet salatalık turşusunu doğrayarak ilave edin. 5 dal kadar taze fesleğeni ince ince doğrayın. Birkaç dal da taze soğanı doğrayın. Salatanın üzerine biraz zeytinyağı ilave edin. Tuz ilave edin. 2-3 damla sirke ilave edin. Biraz da limon suyu ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Karıştırdıktan sonra üzerine biraz karabiber, pul biber ekleyin. 2 çay kaşığı kadar sumak ilave edin. Tekrardan malzemeleri karıştırın. Yeşil mercimek salatasını servis edeceğiniz tabağa dökebilirsiniz.
