Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası yazımızda klasik yeşil mercimek çorbasına aşurelik buğday katılarak yapılan Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı aşurelik buğday (akşamdan ıslatın)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşık nane
- Sıvı yağ
- Su
- Tuz
Hazırlanışı
Bir tencereye 1 tane soğanı yemeklik doğrayıp atın ve pişirmeye başlayın. Yarım su bardağı kadar sıvı yağ ekleyin. 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Tahta kaşık ile soğanları karıştırarak kavurun. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ilave edin. Tencereye yeteri kadar su dökün. 1 su bardağı kadar aşurelik buğday dökün ve karıştırmaya devam edin. 2 su bardağı kadar yeşil mercimeği yıkayın ardından tencereye dökün. Tekrardan malzemeleri karıştırın. 1 yemek kaşığı kadar pul biber ekleyin. 1 yemek kaşığı kadar tuz ilave edin. Biraz karıştırın ve kaynamaya bırakın. Yeşil mercimek piştikten sonra tabağa servis edebilirsiniz. Tabakta mercimeğe 1 çay kaşığı kadar nane dökün. İsteseniz blenderdan geçirerek tam çorba olmasını sağlayabilirsiniz.
