Yalancı Laz Böreği Tatlısı Yapılışı yazımızda baklavalık yufkaları uzun şeritler halinde kesip içlerine muhallebi koyduktan sonra muska şeklinde sarıp pişirdikten sonra şerbetleyip sunacağınız Yalancı Laz Böreği Tatlısı Yapılışı yazdık.
Yalancı Laz Böreği Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 10 adet baklavalık yufka
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yufkaları yağlamak için 250 gram tereyağı
- Toz Antep fıstığı
Şerbeti için malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı
Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun. İçine 4 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. 1 adet yumurta kırın ve ocağın altını açın. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Yoğun bir kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın. İçine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup karıştırarak yağı eritin. Muhallebiyi bir kaba aktarın ve soğutun.
Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun. İçine 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su dökün. Ocağın altını yakın ve çırpma teliyle karıştırın. Arada karıştırarak şerbeti pişirin. Şerbet piştikten sonra bir kaba aktarın ve soğutun.
Yufkaları yağlamak için 250 gram tereyağını tavada eritin. Eriyen tereyağını bir kaba aktarın ve ılıtın.
10 adet baklavalık yufkayı kullanmadan önce bezle üzerlerini örtün, aksi halde hızlıca kuruyacaklardır. Tezgaha 2 tane baklavalık yufkayı üst üste açarak koyun. Üzerine fırçayla yağı sürün. Uzun ve eşit şeritler halinde yufkayı 5-6 parçaya kesin. Şeritlerin dip kısmına soğuk muhallebiden dökün ve muska böreği gibi üçgen şeklinde katlayın. En son katını yufkanın altına bırakın. Fırın tepsisini fırçayla yağlayın. Aynı işlemi diğer malzemelere de uygulayın ve fırın tepsisine dizin. Hepsini dizdikten sonra üzerlerine erittiğiniz yağdan sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin. Soğuyan tatlılara soğuk şerbetini dökün. Şerbetini çeken laz böreklerini servis tabağına alın. Üzerlerine toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Melek Özel’in videosundan yardım alınmıştır.
