Yalancı Kalamar-Bardak Tatlısı-Yufkalı Beyti Kebabı
Yalancı Kalamar-Bardak Tatlısı-Yufkalı Beyti Kebabı yazımızda Yalancı Kalamar, Bardak Tatlısı ve Yufkalı Beyti Kebabı tarifi yazdık.
Yalancı Kalamar Tarifi
Malzemeler
- Yarım şişe maden suyu
- 1 adet yumurta
- 2 parça tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak rendelenmiş halde
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay karabiber ve pul biber
Hazırlanışı
Yarım şişe maden suyunu bir kapa boşaltıyoruz. Ardından 1 adet yumurtayı kırıp içine döküyoruz. 1 er yemek kaşıkları nişasta ve unları kaba ekleyin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin. 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin. 1 çay kaşığı karabiber ve pul biber ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar da tuz ekleyin. Karışımı karıştırmaya başlayın. Kıvamını alana kadar karıştırın. 2-3 dakika karıştırdıktan sonra tavuğu ekleyin. Sosladığınız tavukları beklemeye bırakın. Yalancı kalamarlarınız hazırdır.
Bardak Tatlısı Tarifi
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- Çilek
- Antep fıstığı
- Hindistan cevizi
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
Bir kaba 4 su bardağı süt koyun. 2 yemek kaşığı un ekleyin. 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin. 6 yemek kaşığı kadar da toz şeker ekleyin. Karışımı karıştırmaya başlayın. Ocakta ısınırken sizde karıştırmaya devam edin. Piştikten sonra 1 paket vanilya koyunuz. Tatlıyı bardağa koymadan önce bardağınızı hafifçe ıslatın. Tatlıyı bardağa dökün. 4-5 saat kadar buzdolabında tatlınızı bekletin. Bardaktan çıkardığınız tatlınızın üzerine çilek, antep fıstığı ve hindistan cevizi koyabilirsiniz.
Yufkalı Beyti Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 200 gr kıyma
- 200 gr tavuk kıyma
- Bayat ekmek
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Kimyon
Hazırlanışı
Yufkalar fırçayla su yardımıyla ıslatılır. Yufkalar kesilerek 4 parça elde edilir ve üst üste koyulur. Yuvarlak şeklinde olan yufka bıçak yardımıyla 8 parçaya bölünür. Bir kabın içerisine bu kesilmiş yufkaları koyuyoruz tekrardan yuvarlak şekilde birleştirerek kaba koyulur. Başka bir kaba 200 gr kıyma ve 200 gr tavuk kıyması koyulur. İçine 1 adet yumurta koyulur. Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biberi ekleyin. 1 adet doğranmış soğanı ekleyin. Bayat ekmek ekleyin. Bu malzemeleri yoğurarak güzel bir kıvam elde edin. Yoğurduğunuz hamuru yufkaların içine koyun. Fırını önceden ısıtın ve 180 derece ile beyti kebabınızı hazırlayın. Ortalama olarak yarım saatte pişer. Afiyet olsun.