Yaban Mersinli Raw Cheesecake
Yaban Mersinli Raw Cheesecake yazımızda oldukça sağlıklı malzemelerin içinde olduğu, hindistan cevizi ağırlıklı Yaban Mersinli Raw Cheesecake Tarifi yazdık.
Yaban Mersinli Raw Cheesecake Yapımı
Malzemeler
- 250 gram ceviz
- 4-5 adet hurma
- 2 avuç kabak çekirdeği
- 1 avuç kurt üzümü
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 150 ml hindistan cevizi sütü
- 250 gram yaban mersini
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 200 gram lor peyniri
Hazırlanışı
Raw Cheesecake’in tabanı için bir mutfak robotunun içine 250 gram kadar ceviz içi koyun. 4-5 adet ıslak çekirdekleri çıkartılmış hurma ekleyin. 2 avuç kabuksuz kabak çekirdeği ekleyin. 1 avuç kurt üzümü ekleyin. 1 yemek kaşığı kadar fıstık ezmesi ekleyin. Malzemeleri robotta çekin. Kilitli kek kalıbının içine karışımı dökün ve tahta kaşıkla ezerek tabana yayın. Buzdolabında bekletin.
Üzeri için mutfak robotunun içine 150 ml hindistan cevizi sütü dökün. 200 gram lor peyniri ekleyin. 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi ekleyin. Malzemeleri robottan geçirin.
Buzdolabından cheesecake tabanını alın ve üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı dökün ve yayın. Tekrardan cheesecake’i buzdolabına koyun ve 3-4 saat kadar bekletin.
Sosu için 250 gram yaban mersinini blenderdan geçirin.
Buzdolabından cheesecake’i çıkartın ve kelepçeli kek kalıbından ayırın. Üzerine sosu dökün. İsterseniz yaban mersini ekleyebilirsiniz. Tekrardan buzdolabında bekletip daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ayşe Tolga’nın videosundan yardım alınmıştır.
