Vişneli Un Helvası Tarifi yazımızda Elazığ yöresine ait olan, alışık olduğunuz un helvasından farklı pişirme yöntemi olan helva Vişneli Un Helvası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 3 su bardağı toz şeker
- 250 gram tereyağı
- 2,5 su bardağı süt
- 400 gram dondurulmuş vişne
- 1 su bardağı su
- Antep fıstığı
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 250 gram tereyağı ekleyin ve eritin. 3 su bardağı un ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. 400 gram dondurulmuş vişneyi oda sıcaklığına getirdikten sonra ilave edin ve karıştırın. 10 dakika kadar kavurun. 3 su bardağı toz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. 2,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı su ilave edin. Tatlıyı karıştırmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte arada sırada karıştırarak pişmeye bırakın. Bu şekilde 10 dakika kadar kaynatın. Un helvası piştikten sonra kuplara doldurun. Tatlıyı ılıkken servis edin. Üzerlerine vişne ve Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Leyla Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
