İçeriğe geç
Anasayfa » Mutfak » Vişneli Baklava Tarifi

Vişneli Baklava Tarifi

Vişneli Baklava Yapımı

Vişneli Baklava Tarifi yazımızda vişne ve lor peyniri kullanılarak kendi açmış olduğunuz baklava hamuru ve kendi yapmış olduğunuz lor peyniri ile yapacağınız ile Vişneli Baklava Tarifi yazdık.

Vişneli Baklava Yapımı

Malzemeler

  • 500 gram lor
  • 500 gram vişne
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pudra şekeri

Hamur için malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 2 yumurta
  • Kaldırabilecek kadar un
  • Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı tuz

Lor için Malzemeler

  • 4 bardak süt
  • Yarım limon
  • 1 tutam tuz
  • 1 bardak krema
  • 3 tutam şeker
Vişneli Baklava Yapımı
Vişneli Baklava Hazırlanışı

Baklava Hamurunun Hazırlanışı

Bir büyük kaseye 2 yumurta kırın. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Yarım çay bardağı kadar da üzüm sirkesi ekleyin. Yarım çay kaşığı kadar tuz ekleyin. 1 su bardağı kadar su dökün. Bu malzemeleri güzelce karıştırın. Karışımın alabildiği kadar un dökün ve yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üstünü streç ile kapatın ve dolapta beklemeye alın. Hamur kabardıktan sonra küçük parçalar halinde yuvarlayın hamurları ve oklava ile hamur parçalarını tek tek açın.

Lor Yapımı

Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 4 su bardağı kadar süt ilave edin. 1 su bardağı kadar krema ilave edin. 1 tutam kadar tuz dökün. Sütün kenarlarından kabarcıklar çıkmaya başladığı zaman sütü kestirebilirsiniz. Kabarcıkları gördüğünüzde ocağın altını kapatın. Yarım limonu sütün içine sıkın ve sütü 5 dakika kendi haline bırakın. Lor peynirinizi süzerek peynir altı suyunu elde edebilirsiniz. Bu suyu yemeklerinize katabilirsiniz çok faydalıdır. Lor peynirinin içine 3 tutam kadar şeker koyun.

Baklavanın Son Aşaması

Bir kaba 2 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin. Baklava hamurlarını açtıktan sonra fırça yardımıyla tere yağını üzerilerine sürün. Bir açılmış hamurdan 6 parça yapın. Baklava hamurunun parçalarının uzun kısımlarına lor peynirini uzunlamasına koyun ve peynirin üzerine vişneleri yerleştirin. Hamuru katlayıp parmak şeklinde sarın. Baklavaları bir fırın tepsisine dizin. Baklavaların üzerine de tere yağını sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık olarak 15 dakika kadar fırında pişirin. Baklavaların üzerine altın sarısı olana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra vişneli lorlu baklavanın üzerine pudra şekeri serpin. Vişneli baklava hazırdır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir