Vişne Tatlısı Tarifi
Vişne Tatlısı Tarifi yazımızda peynir, krem peynir, vişne ve badem gibi malzemeleri kullanacağınız lezzetli ve doyurucu Vişne Tatlısı Tarifi yazdık.
Peynirli Vişne Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 1 litre vişne suyu
- 300 gram vişne
- 400 gram krem peynir
- 200 gram çırpılmış krema
- 200 gram krema
- 100 gram badem
- 100 gram fındık
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 paket vanilya şekeri
- 200 gram meyve
- 100 gram un
Hazırlanışı
400 gram krem peyniri bir cam kaba koyun. 200 gram kadar kremayı üzerine dökün. Bir kaşık ile malzemeleri birbirine yedirin. 100 gram kadar pudra şekeri ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırın ve 2 paket vanilya şekeri ilave edin. Tekrardan çırpıcı ile malzemeleri karıştırın. 200 gram kadar çırpılmış kremayı kaba dökün. Kremayı yedirerek yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Kremayı buzdolabında 2 saat kadar bekletin.
Sos yapımına geçelim. Bir tencereyi ocağa koyun ve ısıtın. 1 litre kadar vişne suyu dökün. 2 yemek kaşığı kadar da pudra şekeri ilave edin ve kaynamaya bırakın. Bir kaba 1 su bardağı kadar su dökün. 100 gram kadar un ilave edin. Çırpıcı ile malzemeleri karıştırın. Bu malzemeleri vişne sosuna karıştırarak dökün. 300 gram kadar vişneyi vişne sosuna dökün. Karıştırın ve kaynadıktan sonra soğuması için bir kaba dökün. Buzdolabında soğuması için bekletin.
Krokan yapmak için 100 gram kadar tuzsuz ve kavrulmamış bademi ufak parçalara ayırın. Bir tavayı ocağa koyun ve ısıtın. 5 yemek kaşığı şekeri dökün. Şeker erimeye başladıktan sonra 50 gram kadar tereyağı ilave edin. Tavayı ocaktan alın ve bademleri tavaya dökün. Bu karışımı da dışarıda soğumaya alın.
Servis için bardak veya kase kullanabilirsiniz. Bir kaşık ile kremadan 2 yemek kaşığı kadar alın ve kaseye dökün. 2 yemek kaşığı kadar da vişne sosundan alarak kremanın üzerine dökün. 2 yemek kaşığı kadar daha kremayı vişne sosunun üzerine dökün. Bir kaç tane küçük meyve tanesi ekleyin. Hazırlamış olduğunuz krokandan biraz tatlının en üstüne dökün. Tatlı hazırdır.