Vişne Marmelatlı Tart Yapımı
Vişne Marmelatlı Tart Yapımı yazımızda klasik tart hamuru yaptıktan sonra tart kalıbına yerleştirerek arasına tart harcını koyacağınız, baklava dilimleri şeklinde üzeri olan ve en üstünde vişne marmelatı ve esmer şeker bulunan Vişne Marmelatlı Tart Yapımı yazdık.
Vişne Marmelatlı Tart Tarifi
Malzemeler
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 kahve fincanı esmer şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un
Harcı için malzemeler
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 adet yumurta beyazı
Üzeri için malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı vişne marmelatı
- Esmer şeker
Hazırlanışı
Bir kasenin içine biraz kepekli un serpin. 250 gram margarin veya tereyağı, 1 kahve fincanı esmer şeker, 1 kahve fincanı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karbonat ve kepekli unu ilave ederek hamur yapın. Hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar iyice yoğurun.
Tezgahın üzerine un serpin. Merdaneyi de unlayın. Tart hamurunu iki bezeye ayırın. Merdane ile hamuru parmak kalınlığında açın. Bir tart kalıbını yağlayın. Tart kalıbına ilk hamuru yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın. Fırını 185 dereye ayarlayın.
Bir kabın içine 1 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz ve 2 yemek kaşığı kadar esmer şeker dökün. Malzemeleri karıştırın. Kabın içine 1 tane yumurta beyazını ilave edin ve karıştırın. Hazırlamış olduğunuz harcı tart hamurunun üzerine koyun.
Kalan hamuru aynı şekilde merdane ile açın. Hamuru şeritler halinde kesin. Kesmiş olduğunuz şeritleri kendi etrafında burun. Burduktan sonra şeritleri tart hamurunun üzerine dizin. Aralarında 2 parmak boşluk bırakmayı unutmayın. İlk sıra şeritleri bittikten sonra ikinci sıra aynı baklava dilimleri gibi olacak şekilde dizin. Son olarak hamurların uçlarını sıkıca yapıştırın. Baklava boşluklarının içine 4 yemek kaşığı kadar vişne marmelatı koyun. Bir fırça ile hamurların kenarlarına yumurta sarısını sürün. Tartın üzerine esmer şeker serpin. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında tartın üzeri kızarana kadar pişirin. Tartı krem şanti veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
