Türk Usulü Tiramisu Tarifi yazımızda borcamın içine petibör bisküvileri dizip kakaolu karışımla ıslattıktan sonra vanilyalı ve tahinli krema ile aralarını dolduracağınız, çilek ve kakao ile süslenmiş Türk Usulü Tiramisu Tarifi yazdık.
Türk Usulü Tiramisu Yapımı
Malzemeler
- 3 paket petibör bisküvi
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket krema
- 100 gram tahin helvası
- Kakao
- Çilek
Bisküvileri ıslatmak için malzemeler
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı ılık su
Hazırlanışı
Kreması için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 litre süt ve 1 paket vanilya döküp çırpma teliyle karıştırarak biraz ılıtın. Geniş bir cam kaba 2 adet yumurta sarısı koyun. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve mikserle iyice çırpın. 5 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve çırpın. Ilımış süt karışımından 2 kepçe kadar ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı sütün bulunduğu tencereye yavaş yavaş dökün ve aynı anda da çırpma teliyle karıştırın. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alıp piştikten sonra ocağın altını kapatın. Kremayı soğumaya bırakın. Arada bir karıştırın.
Bir kabın içine 100 gram tahin helvası koyun ve çatalla ezin. 1 paket çiğ krema ekleyin ve karıştırın. Soğuyan kremaya tahinli karışımı ilave edin ve karıştırın.
Bisküvileri ıslatmak için bir kabın içine 2 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı ılık su döküp karıştırın.
Dikdörtgen borcama bir kat petibör bisküvileri yan yana dizin. Üzerine hafifçe kakaolu karışımı dökün ve ardından kremayı spatula ile eşit şekilde yayın. Aynı işlemi 3 kat çıkana kadar yapın. Toplamda 4 kat yapın ve üzerine kremanın kalan kısmını döküp eşit şekilde yayın. Üzerine kakao serpin. Buzdolabında tatlıyı dinlendirin. Dinlenen tatlının üzerine eşit aralıklar çilek dilimleri koyun. Tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Özlem Şatıroğlu’nun videosundan yardım alınmıştır.
