Tulumba Tatlısı Tarifi
Tulumba Tatlısı Tarifi yazımızda klasik bir tatlı olan tulumba tatlısının nasıl yapıldığı ve lezzetli hale nasıl getirilmesi Tulumba Tatlısı Tarifi yazdık.
Tulumba Tatlısı Yapımı
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 kahve fincanı irmik
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Çeyrek tatlı kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı nişasta
- 8 adet yumurta
Şerbeti için malzemeler
- 2 kilo toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 3,5 su bardağı su
Kızartmak için malzemeler
- 2 litre sıvı yağ
Hazırlanışı
Tulumba tatlısının hamurunu yapmak için bir kaba 2,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker ve çeyrek tatlı kaşığı kadar tuz ilave ettikten sonra ocakta 1 dakika kadar kaynatın. Bir tahta kaşık ile karıştırırken 3,5 su bardağı un ve 2,5 kahve fincanı irmiği ilave edin. Isıyı kısık ateşe getirin ve 1 yemek kaşığı kadar yağ ekleyin. 8 adet yumurta ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Alt üst çevirerek ve ezerek 3-4 dakika kadar iyice yoğurun. Hazırlamış olduğunuz hamuru tulumba kalıbına doldurun. Hamurları tulumba şekline getirdikten sonra bir kızartma kabına 2 litre kadar sıvı yağ doldurun ve kızartın. Tulumbaları ağır ağır karıştırarak 10-15 dakika kadar altın gibi kızarana kadar pişirin.
Şerbetini hazırlamak için bir kaba 2 kilo toz şeker, 3,5 su bardağı su ve 1 tane limonun suyunu dökün. Malzemeleri karıştırarak 2 dakika kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra soğumasını bekleyin.
Kızaran tulumbaları şerbetin içine daldırın ve çıkarırken üzerlerine hafifçe bastırarak şerbetini azaltın. 5 dakika kadar bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
