Mutfak

Topak Kızartma Yemeği Tarifi

Topak Kızartma Yemeği Tarifi yazımızda Antalya yöresine ait olan, içerisinde et ve patates bulunan, sulu tencere yemeği Topak Kızartma Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • Sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Dana eti (Önceden sıvı yağda kızartılmış)
  • Patates

Hazırlanışı

Düdüklü tencerenin içine biraz sıvı yağ dökün. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. Soğanı kavurun. Yarım yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip karıştırın. Salçayla soğanı kavurun. Daha önce yağda kızarmış olan 1 tabak kadar et parçalarını ilave edin. Etleri karıştırarak kavurun. Etlerin üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin. Düdüklünün kapağını kapatıp etleri pişmeye bırakın. Etler pişmeye yakın içine birkaç tane patatesi soyup büyük küpler halinde doğradıktan sonra ilave edin. Patateslerle birlikte etleri tekrar pişmeye bırakın.

Umut Sepetim YouTube kanalından yardım alınmıştır.

One thought on “Topak Kızartma Yemeği Tarifi

  • ismet çiftci

    bu yemeğin aslında patates yoktur. kabuk tarçın veya ağaç tarçın derler kara biber vardır. tereyağ yoktur ama koyanlar var. uzun bir pişirme süresi vardır. düğünlerde asker yemeklerinde genelde kadınlar yapardı.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir