Ton Balıklı Patates Salatası Tarifi yazımızda haşlanmış patatesler, kavrulmuş mantarlar, ılık ton balığı ve rokanın bulunduğu Ton Balıklı Patates Salatası Tarifi yazdık.
Ton Balıklı Patates Salatası Yapımı
Malzemeler
- 10 adet küçük patates
- 200 gram yağsız ton balığı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 adet mantar
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 demet roka
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı mayonez
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı hardal
Hazırlanışı
10 tane küçük patatesi suda haşlayın ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. 200 gram kadar yağsız ton balığının suyunu süzün ve balıkları parçalara ayırın. 10 tane mantarın saplarını çıkartın ve ince ince kıyın. 1 demet rokayı ayıkladıktan sonra yapraklarına ayırın. 2 tane çarliston biberin tohumlarını çıkardıktan sonra doğrayın. 1 tane kuru soğanı piyazlık şeklinde doğrayın. 3 diş sarımsağı ince ince kıyın.
Yayvan bir tavada 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını kızdırın. İçine doğranmış kuru soğanı, çarliston biberleri, kıyılmış sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşinceye kadar malzemeleri kavurun. Soğanlar pembeleştiği zaman içine mantarları ekleyin. Bırakılan su çekilene kadar pişirmeye devam edin. Mantarlar kavrulduktan sonra içine tuz ve karabiber ilave edin. Harcın soğuması için bekletin.
Sosunu yapmak için bir kaseye 4 yemek kaşığı kadar mayonez, yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı kadar da hardalı koyun ve malzemeleri güzelce karıştırın.
Servis için bir salata kasesinin dibine ayıklanmış rokaları yerleştirin. Üzerine patatesli mantarlı harcı koyun. Ton balıklarını yerleştirin. Son olarak üzerine hazırlamış olduğunuz sosu dökün.
