Tavuklu Pilav Tarifi

Tavuklu Pilav Tarifi yazımızda klasik tavuklu pilavın yapımında tavuğu haşlayıp ve didikledikten sonra yanında lezzetli pilavı yaparak, maydanoz eşliğinde sunumunun yapıldığı Tavuklu Pilav Tarifi yazdık.

Tavuklu Pilav Yapımı

Malzemeler

  • 1 bütün tavuk
  • 4 su bardağı pirinç
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber

Haşlaması için malzemeler

  • 1 adet domates
  • 1 adet limon
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bir soğan, limon ve tuzla birlikte tavuğu suyla birlikte iyice ovalayın. 15 dakika kadar tavuğu bekletin. Daha sonra tavuğu 2 adet doğranmış soğan, 1 adet limon suyu ve 1 yemek kaşığı tuzla suda haşlayın.

Pilav tenceresine 5 su bardağı tavuk suyu koyun. 5 yemek kaşığı erimiş tereyağı koyun ve karıştırın. Kaynayan suyun içine önceden yıkanmış ve süzülmüş 4 su bardağı kadar pirinci dökün. Ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

Bir tavaya biraz tereyağı koyun ve eritin. Tavukları didikleyin ve tavaya ilave edin. 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin. Tavukları karıştırarak pişirin.

Pişen pilavın üzerine eritilmiş tereyağı dökün. Tahta kaşığının arkasıyla pilavı karıştırın. Servis için tabağa pilavı koyun. Üzerine tavuğu ve tavukların üzerine ince ince kıyılmış maydanozu serpin. Tavuklu pilavınızı servis edebilirsiniz.

Dilek Ekşi’nin videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın