Tavuklu Mantarlı Milföy Tarifi
Tavuklu Mantarlı Milföy Tarifi yazımızda kuş yuvası şeklinde milföylere beşamel sos, kaşar rendesi ve tavuklu mantarlı karışımı koyacağınız Tavuklu Mantarlı Milföy Tarifi yazdık.
Tavuklu Mantarlı Milföy Yapımı
Malzemeler
- 1 tane tavuk göğsü
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Hazır Milföy 12 tane
- Kaşar
Beşamel sosu malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Süt
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Bir tane tavuk göğsünü tavada doğrayın. Sıvı yağ ile tavukları kızartın. Tavuklar suyunu çekmeye başladıktan sonra taze mantar dökün. Biraz tuz dökün. Biraz karabiber ekleyin. Malzemeleri tahta kaşık ile güzelce karıştırın.
Beşamel sosu için bir yemek kaşığı kadar tere yağını bir tavada eritin. 2 yemek kaşığı kadar un ekleyin. Unu tereyağı ile kavurun. Yeteri kadar süt ilave edin. Sütü eklerken karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Ne koyu, ne sıvı bir kıvamı olması gerekir.
Hazır veya kendiniz milföy yapın. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun. Fırın kağıdının üzerine ise milföyleri yerleştirin. Milföylerin orta kısımlarının içlerini oyun ve kapaklarını alın. Kuş yuvası şeklinde milföyler kullanılacaktır. 12 tane milföy yeterli olacaktır. Milföylerin içine bir yemek kaşığı kadar beşamel sosu dökün. Kaşarı rendeleyin ve milföylerin içine dökün. Tavuklu mantarlı karışımı da kaşarların üstüne koyun. Tekrar üzerine beşamel sosu dökün. Tekrar üzerlerine rendelenmiş kaşar dökün. En son ayırdığınız milföy kapaklarını üzerlerine kapatın. Malzemeler taşacaktır biraz bastırın. Kaşarlar eriyene kadar milföyleri fırında pişirin.