Tavuklu Lezzet Çarkı Tarifi
Tavuklu Lezzet Çarkı Tarifi yazımızda haşlanmış tavuk göğüslerini tavada barbekü sosu ve diğer malzemelerle kızarttıktan sonra milföy hamurlarını bir fırın kabına üçgen şekliyle dizip içlerine doldurup fırında pişireceğiniz Tavuklu Lezzet Çarkı Tarifi yazdık.
Tavuklu Lezzet Çarkı Yapımı
Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 2 adet mor kuru soğan
- 2 yemek kaşığı barbekü sosu
- 150-200 gram kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
Sosu için malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım demet dereotu
- 2 diş sarımsak
- Yarım adet limon suyu
Hazırlanışı
2 adet mor kuru soğanı küp küp doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı ayçiçek yağı dökün ve kızartın. Soğanları ilave edin ve kavurun. 2 adet haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin ve tavaya ilave ederek karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. 2 yemek kaşığı kadar barbekü sosu dökün ve karıştırın. Pişen tavuklu karışımı bir kaba dökün.
150-200 gram kaşar peynirini bir kabın içine rendeleyin.
6 adet milföy hamurunu tezgaha ayrı ayrı koyun. Milföy hamurlarını ayırmadan üçgen şeklinde kesin. Pizza dilimi gibi olacaktır. Yuvarlak bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. Milföylerin geniş kısımlarını ortadan birleştirin, uç kısımları kaptan dışarı taşsın. Orta kısmı yuvarlak kase kadar boş bırakın. Çark şeklini andıracaktır. Milföylerin kapta kalan geniş kısımlarına tavuklu iç harcı koyun. Tavukların üzerine kaşarlardan koyun. Dışarıda kalan milföyleri içe doğru katlayın ve geniş milföyün altına sıkıştırın. Üzerlerine 1 adet yumurta sarısını sürün. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirin.
Sosu için bir cam kabın içine 1 su bardağı yoğurt dökün. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. 2 diş sarımsak rendeleyin. Yarım adet limon suyu sıkın ve karıştırın.
Tavuklar piştikten sonra biraz bekletin. Üzerine servis tabağı koyun ve ters çevirerek milföylü tavukları tabağa çıkartın. Tekrardan ters çevirerek milföyleri üste getirin. Tam ortasına soslu kaseyi koyun.
Gamze İçeli’nin videosundan yardım alınmıştır.
