Tavuk Sarma Tarifi
Tavuk Sarma Tarifi yazımızda tavuk kalça etlerinin pastırma ve kaşar peyniriyle sarılmasından sonra üzerine zeytinyağı ve beşamel sosu gezdireceğiniz, son olarak dil peyniri üstlerine koyularak yapılan Tavuk Sarma Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 6 dilim pastırma
- 6 adet tavuk kalça şiş
- 150 gram dil peyniri
- 200 gram kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Beşamel sosu için bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. İçine 2 yemek kaşığı kadar un ekleyin ve yağla birlikte karıştırarak kavurun. Biraz tuz ilave edin. Unun kokusu gittikten sonra tahta kaşık ile karıştırarak 2 su bardağı sütü dökün. Sürekli karıştırmaya devam edin.
6 tane tavuk kalçayı tuz, karabiber ve yağlayın. Her tavuğun üstüne 1 dilim pastırma ve kaşar peyniri koyun ve sarın. Bir borcama tavuk sarmaları yan yana dizin. Tavukların üzerine zeytinyağı dökün. Hazırlamış olduğunuz beşamel sosu tavukların üzerine dökün ve her yerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Pişmesine yakın tavukların üzerine 150 gram kadar dil peyniri koyun ve eriyene kadar pişirin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
