Tavuk Kebabı Nasıl Yapılır? yazımızda çok basit ve pratik bir şekilde yapacağınız, lezzetli bir ana yemek olan Tavuk Kebabı Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç dolmalık fıstık
- 2 adet kırmızı soğan
- 500 gram tavuk but kemiksiz (tavuk kalçası)
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet tırnak pide
- 1 tutam maydanoz
- Sumak
Yapımı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. Isınan tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Jülyen şeklinde kesilmiş 500 gram kadar kemiksiz tavuk butlarını tavaya dökün. İçine 1 avuç dolmalık fıstık ekleyin. Malzemeleri karıştırın. 1 adet kırmızı soğanı piyazlık şeklinde doğradıktan sonra tavanın içine aktarın. Tekrardan malzemeleri karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Biraz piştikten sonra içine 1 çay kaşığı kimyon ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Soğanlar karamelize olduktan ve tavuklar piştikten sonra tavayı ocaktan alın.
1 tane kırmızı soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Soğanların üzerine biraz tuz atın. Soğanları karıştırın. 1 tutam maydanozu ince ince kıyın. Biraz sumak ekleyin ve hepsini karıştırın. Karışımı bir tabağa koyun. 2 adet tırnak pide, soğanlı karışım ve tavukları servis edin.
Ödüllü Milli Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.
