Tavuk Fajita Yapımı

Tavuk Fajita Yapımı yazımızda çok merak edilen tavuk fajitanın evde yapılma usulünü ve bol biberli halini Tavuk Fajita Yapımı yazdık. Normalde ızgarada yapılan fajita bu tarifte tavada yapılacaktır.

Tavuk Fajita Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet piliç bonfile
  • Sıvı yağ
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet sivri biber
  • 4 dilim jalapeno biberi
  • Tartilla ekmeği
  • Soya sosu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kekik
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

2 tane piliç bonfileye sıvı yağ, tuz ve karabiber koyun. Bir tavaya iki pilici koyun ve ocağın altını açın. Kısık ateşte kendi kendine piliçler pişecektir. Arada bir piliçleri ters çevirin.

Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. 1 tane büyük boy kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve yarısını tavaya dökün. 1 adet kapya biber, 1 adet çarliston biber ve 1 adet sivri biberi uzun şeritler halinde kestikten sonra tavaya ilave edin. İsteyen 4 dilim jalapeno biberi koyabilir. Malzemeleri karıştırın. Hafif bir şekilde soya sosu ekleyin.

Pişen piliçleri uzun şeritler halinde doğrayın.

Özel fajita kabını ocakta ısıtın. Isıttıktan sonra ocaktan alın. Kalan soğanları kabın içine koyun. Sebzeleri koyun. En üste piliç parçalarını koyun. Tavuğun üstüne hafif soya sosu dökün. Kabın kenarlarına 1-2 parça tereyağı koyun. Tavuğun üzerine kekik ve pul biber serpin. Tartilla ekmeğini tavuğun üstüne atın bu şekilde dumanları gitmeyecektir.

Şef Aşçı Berzah Boztepe’nin videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın