Tavuk Döner Yapılışı

Tavuk Döner Yapılışı yazımızda oldukça lezzetli olan evde kendi imkanlarınızda yapacağınız özel, basit sosu ve diğer malzemeler ile rahatlıkla hazırlayacağınız Tavuk Döner yapımını yazdık.

Tavuk Döner Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet bütün tavuk budu
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Döneri pişirmek için malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tereyağı

Tavuk Döner Yapımı

4 tane bütün tavuk butlarını kemiklerinden ayırın. Tavuklar fileto şeklinde kalsın. 1 tane büyük boy kuru soğanı rendeleyin. Soğanın suyunu büyük bir cam kaba süzün.(Soğanın suyunu kullanacağız) 2 diş sarımsağı rendeleyerek soğan sularının üstüne koyun. 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ilave edin. 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Tuz ilave edin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bir kaşık ile malzemeleri karıştırın. Kemiklerinden ayırmış olduğunuz tavuk butlarını sosa bulayın. Tezgaha streç film serin ve tavuk butlarını üzerine koyun. Tavukları üst üste koyun ve streç ile kaplayarak sıkıca sarın. Birkaç kere strece sıkıca sarabilirsiniz. Döner şeklini alması gerekir. Tavuk döneri buzdolabının alt kısmında 2-4 saat kadar dinlendirin. Daha sonra donması için derin dondurucuya atın. İstediğiniz anda dondurucudan çıkartın ve birkaç saat bekletin. Üzerindeki folyoyu çıkartın ve döner erimeden dilimleyin. Döneri kalın şekilde kesin çünkü pişince küçülecektir.

Döneri pişirmek için bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz tereyağı koyun ve eritin. Döneri tavaya alın ve kızarana kadar arada karıştırarak pişirin. Dönerler kendi sularını çekene kadar pişirin. Tavuk dönerleri ekmek arası veya pilavın yanında servis edebilirsiniz.

Tavuk Döner Yapılışı-Hayalindeki Yemekler YouTube kanalından yardım alınmıştır.

Yorumlar