Mutfak

Tavada Su Böreği Tarifi

Tavada Su Böreği Tarifi yazımızda patates ve baharatlar ile iç harcı yapılan, sos ve yufkalarla lezzet katılan tavada pişireceğiniz su böreği tarifini yazdık.

tavada-su-boregi

Tavada Su Böreği Yapılışı

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 5 adet haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • 100 gram kaşar Peyniri

Sosu için malzemeler

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı çiğ krema
  • 1 kase yoğurt
  • 3 adet yumurta +1 adet yumurta
  • 1 şişe maden suyu

Tavada Su Böreği Hazırlanışı

Bir tavayı ocağa koyun. Biraz sıvı yağ dökün. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya dökün. 1 yemek kaşığı kadar salçayı ilave edin ve soğanlarla birlikte malzemeleri kavurun. 5 adet patatesi ezin ve kabuklarını soyun. Patatesleri güzelce ezin. Patateslerin içine 1 yemek kaşığı kadar tuz ilave edin. Karabiber, kimyon ve pul biber ekleyin. Patates ezmesiyle birlikte baharatları karıştırın. Kavurduğunuz soğan ve salçayı patates ezmesinin üstüne dökün. 100 gram kadar kaşar peyniri rendeleyin ve malzemelerin üstüne dökün. Malzemeleri güzelce karıştırın. Bir tane tavanın içine bir tane yufka koyun. Yufka tavanın dışına doğru sarksın.

Sosu yapmak için; bir cam kaseye 1 çay bardağı zeytinyağı dökün. 1 çay bardağı su dökün. 1 çay bardağı kadar çiğ krema ekleyin. 1 kase kadar yoğurt dökün. 3 adet yumurta ekledikten sonra malzemeleri güzelce çırpın. Yufkaları parça parça şeklinde sosun içine batırdıktan sonra tavada bulunan yufkanın üstüne yerleştirin. Patatesli iç harcı yufkaların içine dökün. En üstüne de yufkaları soslayarak ilave edin. Tavanın yanlarından sarkan yufkaları en üstte bohça şeklinde birleştirin. Sosun tamamını bitirmeyin. Sosun üzerine 1 şişe madun suyu ve 1 tane yumurta dökün. Malzemeleri karıştırın. Tavada bulunan su böreğini bir bıçak ile 9 dilime ayırın. Maden sulu karışımı su böreğinin üzerine dökün. Ocağa tavayı koyun ve fokurdamaya başladıktan sonra tavanın kapağını kapatın. Ocağın altını kısın. Böreğin alt kısmı piştikten sonra diğer kısmını tavaya doğru çevirin ve pişmesini sağlayın.

Tavada Su Böreği Tarifi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir