Tatlı Kurabiye Tarifleri yazımda bugün sizler için 3 farklı tatlı kurabiye tarifleri hazırladım. Tahinli cevizli kurabiye, pekmezli kurabiye ve kakaolu ıslak kurabiye.
Tatlı Kurabiye Tarifleri-Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 1 paket margarin veya 250 tereyağı
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 yumurta (akı üzerine)
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 3,5-4 su bardağı un
Yapılışı
Yoğurma kabında şeker ve tahin elle karıştırılır. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve yumurta sarısı eklenip yoğurulur. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar yoğurulur. Katı bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük parçalar koparılıp yuvarlanır. Önce yumurta akına sonra ince kırılmış ceviz içine bulanır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıp çatlayana dek pişirilir.
NOT 1= Ceviz içinden biraz hamurun içine koyulursa daha lezzetli bir kurabiye olur.
NOT 2= Margarin yerine tereyağ kullanılabilir.
Tatlı Kurabiye Tarifleri-Pekmezli Kurabiye Tarifi
Hamur İçin Malzemeler;
- 1 yumurta sarısı (beyazı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı kırılmış fındık içi
İçi İçin Malzemeler;
- 3 tane kuru incir
- 1 elma
- 1 su bardağı şeker
- Toz tarçın
Yapılışı
İncirleri suya koyup biraz bekletiyoruz. Sonra elmayı rendeleyip bir tavaya alıyoruz. Biraz pişirip incirleri Sudan çıkarıp doğruyoruz ve elmanın içine şekerle beraber ekliyoruz. Biraz daha pişiriyoruz. Tarçını ekleyip altını kapatıyoruz. Yoğurma kabına bütün hamur İçin olan malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan top top parçalar kopartıp içini açıp harçtan koyup kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz. Önce yumurta akına sonra kırılmış fındık içine buluyoruz. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra kurabiyelerin üzerine 1’er çay kaşığı pekmez gezdirip servise sunulur.
Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında) veya 125 gram tereyağı
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya
- Aldığı kadar un
Şerbet İçin Malzemeler;
- 2 çay bardağı su
- 1.5 çay bardağı toz şeker
Üzeri İçin Malzemeler;
- Toz yeşil fıstık
- Hindistan cevizi
Yapılışı
Yumuşamış margarin ve diğer malzemeler yoğurma kabında iyice yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri çatlayana dek pişirilir. Fırın kapatılır. Kurabiye fırında 5 dk. daha bekletilir. Şerbet kaynatılır.Kurabiyeler ılıyınca sıcak şerbete alt üst batırılır. Servis tabağına alınır. Üzeri hindistan cevizi ve fındıkla süslenir.
Afiyet olsun.