Tartolet

Tartolet ve Zeytinli Rulo Kat

Mutfak

Tartolet ve Zeytinli Rulo Kat yazımızda bugün sizler için bir tuzlu zeytinli rulo kat tarifi ve bir tatlı tartolet tarifi olmak üzere iki tarif hazırladım. Mutfağınızı daha da zenginleştirecek tariflerle sizlerle olmaya devam edeceğim.

İlk olarak tuzlu olan Zeytinli Rulo Kat tarifini yazacağım.

Tartolet ve Zeytinli Rulo Kat Tarifi
Zeytinli Rulo Kat

Zeytinli Rulo Kat Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket eritilip ılıtılmış margarin veya 250 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (akı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Un
  • Tuz

İçi İçin Malzemeler

  • Zeytin ezmesi
  • Yumurta akı

Üzeri İçin;

  • Susam

Yapılışı

Yoğurma kabına yumurta sarısı ve kalan malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. 15 dakika üzeri kapatılarak dinlendirilir. Hamur 2-3 parçaya bölünür. Hamur unlanmış tezgahta dikdörtgen olarak açılır. İçine zeytin ezmesi sürülür. Rulo olarak sarılır(çok sıkmadan). Üzerine ayrılan yumurta akı sürülüp susam serpilir. 2 parmak kalınlığında kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirilir. Servise sunulur.

NOT = Alternatif olarak içine biber salçası, tahin veya cevizde konulabilir.

İkinci olarak da tatlı olan Tartolet tarifini yazacağım.

Tartolet ve Zeytinli Rulo Kat Tarifi
Tartolet

Tartolet Tarifi

Malzemeler

Hamur İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 150 gram margarin veya tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı su

Krema İçin;

  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı un
  • 1 poşet krem şanti
  • Üzerine mevsim meyveleri
  • Tart jölesi

Yapılışı

Hamur malzemeleri bir kaba alınır ve yoğurulur. Yoğrulduktan sonra hamurun üzeri kapatılır ve buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra tezgahta ince olacak şekilde açılır. Yağlanmış kaplara yerleştirilir. Ortası çatalla delinir. Üzeri folyo ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika pişirilir. Folyolar çıkartılır ve 5 dakika daha pişirilir. Krema için;poşet krem şanti hariç bütün malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Krem şanti yarım çay bardağı süt ile kıvam alana kadar çırpılır. Soğuyan kremaya eklenip karıştırılır. Pişip soğuyan tartoletlerin içine soğuk krema sıkma torbasıyla doldurulur. İstenilen meyveyle süslenir. Üzerine hazır jöle paketinde yazan tarife göre yapılıp meyvelerin üzerine sürülür ve servis edilir.

NOT = Küçük kalıplar yerine büyük tartolet kalıbı da kullanabilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir