Tart Kurabiye
Tart Kurabiye yazımızda kurabiyeleri fırında pişirdikten sonra kremayı içine doldurarak yanında eritilmiş çikolata ve çilek ile süsleyeceğiniz Tart Kurabiye Yapımı yazdık.
Tart Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı un
Kreması için malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 80 gram beyaz çikolata
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
Süslemek için malzemeler
- Çikolata
- Antep Fıstığı
- Çilek
Yapımı
Büyük bir cam kaba 2 tatlı kaşığı kadar tereyağı koyun. 2 tane yumurta sarısı dökün. 2 yemek kaşığı soğuk su dökün. 1 paket vanilya ilave edin. 3 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. 1,5 su bardağı kadar un ekleyin. Elinizle malzemeleri güzelce yoğurun. Muffin kalıplarını yağlayın. Hamuru parçalara ayırın ve kalıpların içine batırın. Hamurların tabanlarına bir çatal ile delikler açın.
Bu şekilde 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Kreması için bir tavaya 3 su bardağı süt dökün. 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. 3 yemek kaşığı un ekleyin. 3 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin. 1 adet yumurta sarısı kırın. Malzemeleri çırpma teli ile güzelce çırpın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. 80 gram kadar beyaz çikolata ekleyin. 2 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. Tekrardan çırpma teli ile karıştırın.
Bir kaseye eritilmiş çikolata koyun. Bir kaseye de Antep fıstığı tozu koyun. Pişen tart kurabiyelerin üst kısımlarını ilk önce çikolataya bandırın. Daha sonra Antep fıstığına bandırın. Hazırlamış olduğunuz kremayı sıkma aleti ile kurabiyelerin içine doldurun. Tart kurabiyelerin üstlerine yarım çilek koyun.
Şef Sevim Bekgöz’ün videosundan yardım alınmıştır.
