Tarak Tatlısı Yapılışı

Tarak Tatlısı Yapılışı yazımızda şekerpare tatlısına benzeyen, tarak ile şekil vereceğiniz lezzetli bir tatlı olan Tarak Tatlısı Yapımı yazdık.

Tarak Tatlısı Tarifi

Malzemeler

  • Badem
  • Toz Antep fıstığı

Şerbeti için malzemeler

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim kabuklu limon

Hamuru için malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Çekilmiş ceviz
  • 3,5 su bardağı un

Hazırlanışı

Şerbeti için bir tencereye 4 su bardağı kadar toz şeker ekleyin. Üzerine 4 su bardağı kadar su dökün. 1 dilim kabuklu limon ekleyin. Tencereyi orta ateşte 15 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Kaynayan şerbeti ocaktan alın ve beklemeye alın.

Hamurunu yapmak için bir cam kaba 125 gram kadar yumuşak tereyağı ilave edin. Tereyağını ezerek karıştırın. 1 çay bardağı yoğurt ve 1 tane yumurta akını ilave edin. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyin. 1 çay bardağı kadar pudra şekeri ve 1 çay bardağı kadar da irmiği ilave edin. 1 paket vanilya ekleyin. 1 çay bardağı Hindistan cevizi ekleyin. Eliniz ile malzemeleri güzelce karıştırın. 1 paket kabartma tozu ekleyin. 3,5 su bardağı kadar unu birer bardak şeklinde malzemelere dökün. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar malzemeleri yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Eliniz ile biraz yuvarlayın. Hamurları işaret parmağınızdan biraz daha küçük şekilde yapın.

Tarak Tatlısı Tarifi

Tarak Tatlısı Tarifi

Bir dikdörtgen borcam hazırlayın. Bir fırçayı tezgaha koyun ve hamuru fırın dişlerinin üzerine uzunlamasına yayın. Hamurun üzerine biraz dövülmüş ceviz dökün. Hamuru yanlardan ortaya doğru birleştirin. Hamuru taraktan yavaşça kaldırın ve yuvarlayın. Daha sonra borcama yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde tarak üzerinde hazırlayın. Delik kısımlarına birer tane badem koyun. Bademleri biraz içine doğru batırın. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında tarak tatlısını kızarana kadar pişirin. Tahminen 25 dakika sürmektedir. 2 dakika kadar bekletin.

Ilık şerbeti tarak tatlılarının üzerine dökün. En az 2 saat kadar şerbeti tatlılarda bekletin. Üzerlerine toz Antep fıstığı serpebilirsiniz.

Nefistarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.

Yorum yapın