Tahinli Kuru Baklava Tarifi
Tahinli Kuru Baklava Tarifi yazımızda hazır baklavalık yufka ile yapacağınız tahin, tereyağı, şeker ve ceviz karışımı ile çok lezzetli bir baklava olan Tahinli Kuru Baklava Tarifi yazdık.
Tahinli Kuru Baklava Yapımı
Malzemeler
- Yarım paket tereyağı (125 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tahin
- 1 paket baklavalık yufka (yarım kilo)
- 1 su bardağı parçalanmış ceviz
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
Yarım paket tereyağını eritin ve bir cam kaba dökün. 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin. 1 su bardağı kadar toz şeker ilave edin. 1 su bardağı kadarda tahin ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
1 paket baklavalık yufkayı açtıktan sonra hemen kur baklava yapımına geçin. Aksi halde baklavalık yufka hemen kuruyacaktır. Yufkaları tek tek açın. Hazırlamış olduğunuz tahinli sostan her yufkaya 2 yemek kaşığı kadar dökün ve bir fırça yardımıyla her yerine dağıtın. Tahinli sosun üzerine de parçalanmış ceviz içinden serpin. Aynı işlemi üst üste diğer 2 yufkaya da uygulayın. Cevizlerin az olmasına dikkat edin. Son olarak yufkaları rulo şeklinde sarın. 2-3 parmak kalınlığında rulo yufkayı kesin. Aynı işlemi diğer yufkalara 3’erli olacak şekilde rulo yaptıktan sonra dilimleyin. Sostan bir kaşık kadar ayırın.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Kuru baklavaları tepsiye dizin. Ayırmış olduğunuz sosu baklavaların üzerine sürün. 210 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra baklavaların soğumasını bekleyin. Servis ederken üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Hatice Mazi‘nin videosundan yardım alınmıştır.