You are currently viewing Tahinli Katmer Yapılışı
Tahinli Katmer

Tahinli Katmer Yapılışı

  • Post author:
  • Post category:Mutfak
  • Reading time:2 mins read
  • Post comments:0 Yorum
  • Post last modified:11 Temmuz 2020

Tahinli Katmer Yapılışı yazımızda katmer hamurunu yaptıktan sonra içine tahin, toz şeker ve un koyacağınız, tavada pişirip afiyetle tüketeceğiniz Tahinli Katmer Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
  • 2 su bardağı tahin
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Büyük bir cam kabın içine 4 su bardağı un dökün. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Aldığı kadar su dökün ve hamuru iyice yoğurun. Ele yapışan hamur kıvamı olacaktır. Hamurun ağzını kapatın ve biraz dinlendirin. Tezgaha un serpin ve dinlenen hamurdan beze alıp tezgahta merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine tahin ve şekeri dökün ve eşit şekilde yayın. Tahin ve şekerin üzerine bolca un serpin. Hamurun ortasından bir delik açın ve simit şekline getirin ve gül böreği gibi üst üste koyduktan sonra tekrar unlayarak merdane ile açın. Diğer hamurları da aynı şekilde açıp tahin, şeker ve un dökün.

Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine hazırladığınız tahinli katmeri koyup üzerini fırçayla yağlayın. Pişen tarafını çevirip diğer tarafını yağlayın. Pişirme işlemini diğer katmerler içinde uygulayın.

Fatma Gültaze’nin videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın