Tahin Pekmezli Kek Tarifi

Tahin Pekmezli Kek Tarifi yazımızda kekin hamurunda ve dış kısmında tahin ve pekmez bulunan, cevizli Tahin Pekmezli Kek Tarifi yazdık.

Tahin Pekmezli Kek Yapımı

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 avuç ince kıyılmış ceviz
• 1/2 su bardağı tahin
• 1/2 su bardağı üzüm pekmezi

Üzeri için malzemeler

• 2 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 avuç ince doğranmış ceviz

Hazırlanışı

Geniş bir kabın içine 4 adet yumurta kırın. Mikserle 5-6 saniye kadar çırpın. 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırparak ilave edin. 1 su bardağı ayçiçek yağı ekleyin ve çırpın. Sürekli çırparak 1 su bardağı süt ekleyin. Başka bir kabın içine 3 su bardağı un dökün. Üzerine 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya dökün. Ardından katı malzemeleri eleyerek sıvı malzemelere ilave edin. Bir spatula ile malzemeleri dıştan içe doğru güzelce kapatarak karıştırın. Kekin harcından 1 su bardağı kadar ayırın. Ortası delik olan her yeri yağlanmış kek kalıbına tüm kek harcını dökün. Üzerine 1 avuç kadar ince kıyılmış ceviz serpin.

Ayırmış olduğunuz 1 su bardağı kadar kek harcını bir kaba dökün. İçine yarım su bardağı tahin ve yarım su bardağı üzüm pekmezi dökün. Malzemeleri karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine dökün. 1-2 çubuk yardımıyla malzemeleri hafiften kalıbın içinde karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra ters çevirip kalıbından çıkartın. Biraz soğuması için bekletin.

Üzeri için bir kabın içine 2 yemek kaşığı tahin ve 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. 1 yemek kaşığı süt ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine gezdirin. İsteyenler üzerine 1 avuç ince doğranmış ceviz serpebilir.

Keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.