Pekmezin Besin Değerleri ve Pekmezde Yapılan Hileler
Pekmezin Besin Değerleri ve Pekmezde Yapılan Hileler yazımızda pekmezin ne olduğu, içeriğindeki maddeler, pekmez üretiminde yapılan hileler ve dikkat edilmesi gereken noktaları yazdık. Pekmez Üretimi Akış Şeması Taze Üzüm Yıkama ve Ayıklama + Daneleme ve Ezme Presyon Bulanık Üzüm Şırası Isıtma ve Asit Giderme Pekmez Toprağı (Teknik CaCO3) Soğutma Süzme Durultma Vakumda Evaporasyon (%70 +- …
Pekmezin Besin Değerleri ve Pekmezde Yapılan Hileler Devamı »