Sütte Tavuk Yemeği Tarifi yazımızda tavuk kalçalarını kuşbaşı doğrayarak tencere yemeği şeklinde yapacağınız, tavuk çeşnisi ve diğer malzemelerin kullanıldığı, tencere kapağının açık olarak pişirildiği Sütte Tavuk Yemeği Tarifi yazdık.
Sütte Tavuk Yemeği Yapımı
Malzemeler
- 6-8 adet tavuk kalça
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tavuk çeşnisi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 adet limon çubuğu
- 5 gram taze zencefil
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 adet patates
Hazırlanışı
Geniş tabanlı bir tencereyi ocağa alın ve iyice ısıtın. Isınan tencereye büyüklüklerine göre 6-8 adet kuşbaşı doğranmış tavuk kalçası koyun. 10 dakika kadar kavurun. Tahta kaşık ile karıştırın. Tavukların dışının iyice renk almasını ve çıtırlaşmasını sağlayın. Ardından üzerine 2 tane irice doğranmış kuru soğanı ekleyip karıştırın. Hafif yumuşayan soğanların üzerine 2 yemek kaşığı kadar tavuk çeşnisini ve 1 yemek kaşığı kadarda tereyağını ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. 2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp tencereye ekleyin. 2 tane limon çubuğunu ikiye bölün ve tencereye ilave edin. Daha sonra bunları çıkartacaksınız. 5 gram olacak şekilde zencefili rendenin ince tarafından rendeleyip tencereye ekleyin.
Her şeyi güzelce karıştırın ve tencerenin altını kısıp 1,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı kadar su ekleyip karıştırın. Yemeği tencerenin kapağı açık olacak şekilde 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Sürenin sonunda irice doğranmış 2 tane patatesi tencerenin içerisine ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Sütün kesilmemesi için yine kapağı açık şekilde 20 dakika daha pişirin. Pişen yemeğin içerisinden limon çubuklarını çıkartıp servis tabağına aktararak sıcak olarak sütte tavuk yemeğini servis edin.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
