Sütlü Tarhana Çorbası Yapılışı

Sütlü Tarhana Çorbası Yapılışı yazımızda probiyotik bakımdan oldukça zengin olan tarhananın sütle birlikte pişirilmiş hali Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi yazdık.

Malzemeler

• 5 yemek kaşığı tarhana
• 2 su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

5 yemek kaşığı tarhanayı bir kabın içine koyun ve karıştırın. 2 su bardağı süt ilave edin. Çırpma teliyle tarhanayı sütün içerisinde biraz çırpın. Kum gibi olan tarhanayı karıştırarak hafif çözelti kıvamına getirin. Tarhanayı sütün içerisinde biraz bekletin ve tekrar karıştırın.

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak eritin. 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası ekleyip karıştırın. Salçayı kavurduktan sonra içine sütlü tarhanayı ekleyin. 5-6 su bardağı su ilave edin. 1 tutam tuz ve biraz karabiber ekleyin. Tencerenin kapağını yarı kapalı bir şekilde bırakın ve çorbayı kendi halinde pişmeye bırakın. Çorba pişerken arada bir çırpma teliyle karıştırın. Çorbayı iyice kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.