Sütlü Ispanak Çorbası Tarifi
Sütlü Ispanak Çorbası Tarifi yazımızda 1 gün öncesinden haşladığınız buğdayı kullanacağınız, tok tutucu özelliği yüksek olan çorba Ispanak Çorbası Tarifi yazdık.
Sütlü Ispanak Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 7-8 dal ıspanak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 50 gram tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
1 su bardağı kadar buğdayı akşamdan iyice yıkayın. Buğdayları tencerede 1 taşım kadar kaynatıp ocağın altını kapatın. Buğdayları bir cam kaba aktarın. Sabaha kadar buğdaylar şişip suyunu bırakacaktır.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçindeki suyla birlikte buğdayları tencereye dökün. Üstünü geçecek kadar su ilave edin. Buğdayları kaynamaya bırakın.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 50 gram tereyağı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak yağları eritin. 1 adet havucu küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Havuçları soteleyin. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırın. Karışımı kaynayan çorbaya ilave edin ve karıştırın. 1 su bardağı süt ekleyin ve karıştırın. Çorba fokurdamaya başladıktan sonra ince ince doğranmış 7-8 dal ıspanağı ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. 1-2 taşım kadar kaynadıktan sonra ocağına altını kapatın. Çorbayı servis edebilirsiniz.
Ferman Kara’nın videosundan yardım alınmıştır
