Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Ocak 2020 Rakamları
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Ocak 2020 Rakamları
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Ocak 2020
Ticari süt işletmelerince Ocak ayında 806 bin 721 ton inek sütü toplandı
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %8,9 arttı.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5 oldu. Protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %8,7 artarak 146 bin 247 ton olarak gerçekleşti.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %8,1 artarak 91 bin 983 ton olarak gerçekleşti.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi %14 arttı. Tereyağı üretimi %5,7, inek peyniri üretimi %0,4 arttı. Tam yağlı süt tozu üretimi %2,5, kaymak üretimi %5,3, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %10,8 ve yağsız süt tozu üretimi %12,3 azalmıştır.
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 14 Nisan 2020’dir.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Aralık 2019 Rakamları
Ticari süt işletmelerince Aralık ayında 780 bin 842 ton inek sütü toplandı
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %1,4 arttı. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,7 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki aya göre %0,9 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1 arttı.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5. Protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %0,4 artarak 141 bin 301 ton olarak gerçekleşti. 2019 Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %7,3 azalarak 1 milyon 540 bin 122 ton olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %1 azalarak 88 bin 479 ton oldu. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 azalarak 1 milyon 181 bin 205 ton olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi %6,6, kaymak üretimi %5,6, arttı. İnek peyniri üretimi %2,3, tereyağı üretimi %4,2, tam yağlı süt tozu üretimi %5,2, yağsız süt tozu %15,1. Ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %65,7 azalmıştır.
Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre kaymak üretimi %21,7, tereyağı üretimi %12,1, yağsız süt tozu %6,2 arttı. Ayran üretimi %1,4, inek peyniri %6, tam yağlı süt tozu %14,4 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %15,9 azalmıştır.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Ocak 2020 Rakamları-Kaynak: TÜİK
